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草菇栽培技术 

平菇菌丝在PH值3.5-9.0的范围内都能生长,适宜PH值5.4-7.5,菌丝生长过程中分解有机质会释放酸性物质,使培养料PH值逐渐降低,因此,栽培过程中常加石灰将PH值调到7.5-8.5,碱性环境可以抑制霉菌的滋生。

[农广天地]草菇周年化栽培管理技术

蘑菇生长的环境条件有哪些?

草菇属真菌界,担子菌门,伞菌亚门,伞菌科,伞菌目,小苞脚菇属,草菇种。草菇营养丰富,味道鲜美。草菇中含有多种氨基酸,其中人体所必需的氨基酸含量达到40.47%—44.47%,除此之外还含有磷、钾、钙等多种矿物质元素。草菇是一个高温菇种,鲜贮能力低,从采收到破苞开伞只有24小时。因此在栽培方法上与其他的菇类有所不同。在本期的节目当中,就将为观众朋友们介绍一下草菇的栽培管理技术,希望在草菇栽培的过程中能给广大的养殖户朋友们带来一些帮助。

来源: 中国兴农网 发布时间2014-04-11 07:01:23

问题:蘑菇生长发育条件有哪些,如温度、水分、光照等?

中国兴农网农气专家提供解答:您好,首先感谢您对中国兴农网的支持与关注!

营养。蘑菇是一种腐生真菌,完全依靠培养料中的营养物质来生长发育。蘑菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖,淀粉、维生素、半纤维素及木质素等,必须依靠其他微生物以及蘑菇菌丝分泌的酶将它们分解为简单的碳水化合物后,才能吸收利用。蘑菇可以利用的氮源有尿素、铵盐、蛋白胨、氨基酸等,蘑菇生长还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钼等微量元素。因此,配制培养基时,除了用粪草等主要原料外,还要按照一定的比例加尿素、硫酸铵、过磷酸钙等化肥以及石膏、石灰,以满足蘑菇生长发育的需要。

必威,温度。必威官网,菌丝生长的温度在5—33℃之间,其最适温度为23—25℃,低于5℃生长缓慢,高于25℃菌丝生长虽快,但纤细无力,容易衰老,超过32℃菌丝易衰或发黄、倒状,以至于停止生长。子实体在7—22℃均可形成,以15—18℃为最适宜,在此温度范围内,出菇期仅维持3个月左右。在13—18℃范围内,出菇期可维持6个月。在较低温度下所形成的子实体洁白、粗壮、菇形园整、肉厚、产量高。在子实体形成期间,尤其是从幼蕾到幼菇阶段,温度只能维持原温,不可使之回升,否则会造成大批薄皮硬开伞菇或大量菇蕾萎缩死亡。因为菌丝实质上象相互连通的“管子”,在较低温时菌丝相互扭结,形成菇蕾,养分借助菌丝细胞中原生质的流动集中运往菇蕾供生长发育,若温度回升,尤其是较高温度时间偏长,菌丝又把菇蕾中的养分输送给周围的菌丝,供菌丝蔓延生长,结果使大批幼菌蕾死亡。孢子散发的温度以18—20℃为最好,若超过27℃,就是相当成熟的子实体,也不会发出孢子。孢子萌发的温度以24—26℃为最佳,过高或过低都会延长萌发时间或不萌发。

水分和湿度。蘑菇在生长期间需要的水分来源于培养料覆土和栽培场所的空气相对湿度。在蘑菇菌丝生长阶段,要求培养料的含水量在60—65%。低于50%菌丝生长缓慢,绒毛菌丝多而纤细,不易形成子实体;高于70%培养料内氧气含量减少,蘑菇菌丝体生长同样会受到影响。覆土层的湿度应保持在18—20%左右,过干会影响菌丝体和幼菇发育,并使蘑菇品质下降。出菇期间,空气相对湿度应控制在85—90%之间。若超过95%,菌盖上会长期留存水滴,容易发生各种细菌性病斑;若低于70%会使菌盖表面变硬,甚至发生龟裂,易空心;若低于50%,小菇蕾会枯萎死亡,停止出菇。

空气betway体育官网,。蘑菇属好气性真菌,无论是菌丝生长阶段还是子实体发生期间,都需要充足的新鲜空气。在发菌阶段CO2浓度应控制在0.034—0.1%内。出菇阶段若超过0.1%,则菌盖小,菌柄细长,极易开伞;若CO2浓度高于0.5%,就会抑制子实体分化,停止出菇,同时培养料内的绒毛菌丝生长旺盛,长到覆土的表面。因此,应及时通风换气,供以充足的新鲜空气。

光照。蘑菇生长不需要光线,整个过程可在完全黑暗条件下进行。在黑暗环境下长出的子实体颜色洁白、朵形圆整、质量较好。但子实体生成时,最好能有散射光的刺激,此时,菇房光线也不宜过亮,如光线过亮菇体表面易干燥变黄,品质下降。

酸碱度.蘑菇菌丝在PH值5.8—8.0之间均可生长,最适宜的PH值是7左右。由于菌丝体在生长过程中会产生碳酸和草酸,这些有机酸积累在培养料和覆土层里会使菌丝生活的环境逐渐变酸,PH值下降。因此,在播种时,培养料的PH值应调节至7.8—8.0之间;土粒的PH值调至8.0左右,这样既有利于菌丝生长,又能抑制霉菌的发生。

以上信息仅供参考,希望对您有所帮助。

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草菇的栽培条件:

betway体育官网 1水是草菇菌丝和子实体细胞的重要组成部分,一般鲜草菇的含水量达90%左右。水也是草菇新陈代谢、吸收营养不可缺少的基本物质。草菇的生长发育的各个阶段都需要水分,而在子实体发育时需要量更大。培养料所含的水是草菇所需水分的最重要的来源,只有培养基中含有足够的水分时,子实体才能正常地形成。实践证明,草菇培养料的含水量在65—75%之间较为适宜。培养料中的水分由于蒸发或子实体吸收而减少,因此,必须经常喷水补充。

草菇的生长发育过程中,也要求生长环境保持一定的的空气相对湿度。一般在菌丝生长阶段,要求空气相对湿度低些,以70%左右为宜。在子实体分化发育阶段,要求较高的空气相对湿度,一般要求在85—95%之间为宜。如果空气相对湿度低于60%,子实体发育停止。当空气相对湿度降至40-50%时,子实体便不再分化,即使已分化出来的小菇蕾也会枯死。应当指出,尽管在子实体发育阶段要求较高的空气相对湿度,但也不能过高,最好不要超过96%,如果相对湿度过高,不仅容易引起杂菌生长,而且阻碍菇体的蒸发作用,而这种作用又是细胞体的蒸发作用,而这种作用又是细胞原生质流动和营养物质运输的促进因素。所以,如果湿度过高,也会因蒸腾作用受阻而影响了子实体的正常发育。同时,菇房空气湿度过高,也容易造成实体腐烂。

大多数的食用菌都喜欢酸性的培养基质,一般最适PH值为5.0—5.5。而草菇则是对PH值的要求较特殊的一种食用菌。它喜欢偏碱性的培养基质。虽然草菇菌丝在PH值为4~10的范围均可生长,但其菌丝生长的最适PH值为6.0~6.5,孢子萌发的最适PH值为7.0-7.5。在PH值为g.0的培养料中,草菇菌丝和子实体均能正常生长发育。在草菇生产中,培养料的PH值一般都调至8.0~8.5。为了使菌丝生长在比较稳定的PH值范围内,在配制培养基时,可添加适量的磷酸二氢钾和磷酸氢二钾等缓冲物质,添加适量的碳酸钙作中和剂亦可。

由于草菇细胞不含叶绿素,不能进行光合作用,因此,其生长发育过程不需要直射光线。草菇菌丝体的生长完全不需要光照,在完全黑暗条件下,草菇菌丝可以正常地生长,直接的光照反而会抑制其菌丝的生长。但是,在草菇的子实体发育阶段却需要适量的散射光。虽然在黑暗条件下也能形成正常子实体,但适当的光照对子实体的形成有促进作用。

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