来自 必威农业 2019-09-05 13:13 的文章
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浅谈黑木耳生长头发育对遭受条件的渴求

菌丝发育不需要光照;子实体发育需要一定的光照条件,原基形成时需要200Lx光线照射12小时/天,子实体发育期需要300-500Lx光照才能满足正常发育的需求。

黑木耳生长发育过程中,需要的生长条件主要是营养、温度、水分、空气、光照和酸碱度。接下来就一起来看看它的生长对环境的具体要求。

竹荪是一种非常名贵的珍稀食用菌,素来有着“真菌之花”的美称。它有着良好的食用价值和较高的药用价值。那么想要种植竹荪需要什么样的环境条件呢?

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一、营养

一、营养

黑木耳在生长中,必须从基质中摄取碳素、氮素、无机盐等营养物质。这些物质均可以从木材中的木质素、纤维素、半纤维素等获取。在代料栽培中,为了加快菌丝的生长速度,常人为地添加一定量的麦麸或米糠等氮含量较高的物质作为营养物质。对营养物质的吸收,主要是通过菌丝体分泌出的各种酶类,降解各类有机质,然后加以吸收利用。

竹荪是一类腐生真菌,其生长发育所需的营养来自竹类或树木的根、叶腐烂后形成的腐殖质和其他有机质。竹荪本身具有分解木质素。半纤维素以维持自身生长的能力。竹荪需要的营养物质主要是碳源、其次是氮源。氮源主要来源于含氮有机物如尿素。麸皮、豆粉等,另外,竹荪生长发育还需要一定无机盐和维生素,在栽培中可以加入K2HPO4、CaSO4、ZnSO4及维生素等。

再生长发育过程中,黑木耳还需要少量的无机盐类,如钙、磷、镁、钾、铁等,而木材中这些养分是很丰富的。在代料在中,适量加入过磷酸钙和硫酸镁即可满足。

二、温度

二、温度

多数竹荪属于中温型菌类,在适宜的温度下菌丝体生长和子实体发育良好,温度过高或过低均不利于菌丝生长和子实体形成。在适温条件下竹荪菌丝胞外酶活性很强,有利于分解营养物质保证营养吸收,是营养生长和生殖生长的重要前提。由于竹荪种类较多,所需要的温度条件也各不相同,这是在选择栽培季节和栽培管理中需特别注意的。

黑木耳属中温型菌类,它的菌丝体在15-36℃之间均能生长,但以22-30摄氏度之间最为适宜,在14℃以下和38℃以上受到抑制。黑木耳子实体在15-28℃之间可以形成和生长,但以20-24℃之间生长最好。

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黑木耳在适温范围内,温度较低时,生长周期虽长,但菌丝生长健壮,形成的子实体色深肉厚,质量好;温度越高,其生长发育越快,造成菌丝徒长,纤细脆弱,易衰老,子实体色淡肉薄,质量次之。若在高温高湿的条件下,子实体易腐烂,出现“流耳”现象。成熟的担孢子在22-32℃之间均能萌发。

三、湿度

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竹荪生长的湿度主要指空气相对湿度以及培养料和覆土的含水量。竹荪发育阶段对湿度比较敏感,要求基质含湿量为60-70%,土层要经常保持湿润,土壤含水量为15-18%,菌蕾生长阶段,覆土含水量应提高到20%左右,空气相对湿度85-90%,凌晨破蕾时的相对湿度要在95%左右。子实体成熟阶段,空气相对湿度若低于80%时,成熟的菌蕾不易裂开,菌柄易折断,菌裙不易展开或展开后很快缩干闭合。因此,在选择好栽培场地后一定要设置排水沟。子实体生长期最好搭设遮阳棚,配备喷灌设施等来提高空间湿度和通过揭盖膜来调节土壤湿度。

三、水分

四、空气

在不同的生长发育阶段,黑木耳对水分的要求不同的。菌丝生长要求段木含水量为35%-40%,代料栽培的培养料含水量55%-60%,菌丝生长阶段空气相对湿度保持在70%左右,子实体形成阶段需要较高的水分,空气相对湿度以90%-95%为宜,低于80%时生长迟缓。黑木耳属于胶质菌类,晴雨相间的天气,有利于菌丝纵深生长蔓延,促进耳片的发育、展开。一次降雨,可以吸收其干重15倍的水分。天晴后,耳片强烈收缩,具有较强的抗旱能力。干湿交替的水分管理法是目前人工栽培黑木耳增产的有效措施。

竹荪属于好气性真菌,在各个生长阶段,无论是菌丝生存的基质和土壤,还是子实体生存的空间,均需足够的氧气。基质和土壤中氧气充分,菌丝体生长快,子实体形成也迅速,一般菌丝生长阶段相对需氧量较少,而子实体形成阶段对氧气的需求量大;若二氧化碳浓度大于0.1%就会导致子实体发育畸形,因此栽培竹荪的场地一定要选择通风良好的场所和透气良好的土壤,以利于保证氧气供应。

四、空气

五、光照

黑木耳时好气性真菌。因此,栽培场地应空气流通,以保证菌丝生长时对氧气的需要。若栽培场地通风不良,则耳片不易展开,形成鸡爪耳,失去商品价值。保持良好的通风条件,还可以避免耳片霉烂和减少杂菌的感染。

竹荪菌丝生长阶段不需要光照,在自然条件下30CM深的土壤中仍需生长。在一般室内的光照条件下,会延缓菌丝的生长速度,菌丝甚至会变色老化。竹荪求原基也不需要光照,而菌蕾形成后期需要一定的散射光,一般100-300Lx的散射光有利于促进竹荪子实体的形成。

五、光照

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黑木耳菌丝生长阶段,一般不需要光线。子实体形成阶段,却需要一定的散射光。在完全黑暗的条件下,不易形成子实体原基。如果散射光不足,子实体生长发育则不正常,关照强度为150Lx时,子实体色泽趋淡200-400Lx时为淡黄色,125Lx以上色趋深为正常。

六、酸碱度

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竹荪长期在腐殖层和微酸土壤中生长,形成了适宜在微酸环境下生长的特性,一般要求竹荪的培养基物和覆盖物的pH值在6左右,pH值超过7时,竹荪生长不良,所以在栽培种可以采用有机酸来调节培养基物的pH值,以增强缓冲能力和营养的供给。

六、酸碱度

七、土壤

黑木耳喜微酸性条件下生长,以pH5.5-6.5为宜。

竹荪菌丝生长阶段不需要土壤条件,而在竹荪球形成时期必须有土壤才行。这可能与土壤的机械刺激以及土壤中某些微量元素或微生物分泌物有关,因此在竹荪栽培生产必须进行覆土工作。

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