来自 必威渔业 2019-12-28 06:45 的文章
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必威官网山东青岛举行渔业品牌推介会 推出水产

13日上午,2019青岛渔业品牌推介会在青岛国际会展中心拉开序幕,60余家渔业企业携上千种水产品登场亮相,由大黄鱼、金枪鱼、海参组成的水产“新三样”成为主角。 据了解,本次推介会由青岛市海洋发展局主办、青岛市海洋渔业协会和青岛市远洋渔业协会共同承办,为期3天,从12月13日到12月15日,每天一个主题——第一天“大黄鱼日”、第二天“金枪鱼日”、第三天“海参日”,每天由一家龙头企业主办现场烹饪试吃。 记者在现场看到,近百个展位被分为远洋渔业、海洋牧场、精深加工、冻鲜海产、干鲜海产、青岛海参六大特色展区,同时设置由鲁海丰、中鲁远洋、明月等行业巨头组成的七大品牌展位。在首日推出的大黄鱼试吃现场,现场尝鲜的上百名市民对这条鱼的味道赞不绝口。据了解,现场大黄鱼是将在南方生长1年左右的大黄鱼运到青岛,在海洋牧场的深水大网箱中散养半年左右,不投饵,不用药,让鱼自然觅食,因此鱼的肌肉更结实、味道更鲜美。 鲅鱼、带鱼、面包鱼,是老一代青岛市民熟悉的“老三样”,过年过节必吃熏鲅鱼和炸带鱼,平时的海产品零食是用面包鱼做的烤鱼片。随着水产科技的发展和消费观念的转变,渔业产业和水产消费双升级,味道更美、营养更好、价值更高、数量更足的大黄鱼、金枪鱼、海参等水产品种,成为供应端的主力和消费端的网红。 开幕式上,青岛市海洋发展局、青岛市海洋渔业协会还分别与京东、科隆两大企业现场签约,计划在电商、展览两大领域进行合作。 青岛市海洋渔业协会相关负责人介绍说,推介会上还举办了青岛渔业协会与京东生鲜基于山东青岛产业带战略签约仪式。据介绍,京东生鲜开放平台将与青岛渔业协会联手结合线上营销、商家赋能、政府合作、物流赋能等四个层面深入打造立体山东青岛产业带,通过对于特色地域农产品进行集中大规模推介,形成“价格 产品 服务”最优组合,为终端用户提供质量与价格最优的产品。 据了解,本次渔业品牌推介会,还将通过到场观众评出“2019最受消费者喜爱的水产品牌”。此外,主办方设置的科普活动和科普展区,也是一大亮点。3名水产专家将现场讲授水产品营养、质量安全、食用方法等科普知识,2台触摸屏将为观众深入了解水产科普知识提供自助式服务。

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9月1日12时,青岛第二个“史上最长”休渔期落下帷幕,全市4000多艘渔船陆续离岸出海,撒下今秋第一网。渔民们修整了4个月,为鱼虾满仓的丰收做足了准备。

2019青岛渔业品牌推介会“海参日”启动仪式15日在国际会展中心7号馆举行。老尹家海参杯第二届吃海参大赛同时举行,呈现了一场参与度高、影响力广的饮食文化盛会。最终,7号选手以1分48秒48的成绩赢得了比赛的冠军。

而休渔期内,青岛水产市场依然热闹。发展远洋渔业、建设海洋牧场,青岛不断推进渔业供给侧改革,建设现代渔业体系,丰富市民的菜篮子。

青岛水产呈现“新三样”

渔获量多体大,近乎绝迹的鱼类幼体重现

鲅鱼、带鱼、面包鱼,是老一代青岛市民熟悉的“老三样”,过年过节必吃熏鲅鱼和炸带鱼,平时的海产品零食是用面包鱼做的烤鱼片。

“我早就赶过来了,买点新鲜海捕渔获回去。你看这螃蟹多肥,这刀鱼多新鲜,虽然让我们这些市民馋了4个月,但这等待着实值得。”9月2日下午,小港码头上,56岁的张庆福拎着刚从渔船上买到的新鲜海货,心满意足地告诉记者。

而如今,随着水产科技的发展和消费观念的转变,渔业产业和水产消费双升级,味道更美、营养更好、价值更高、数量更足的大黄鱼、金枪鱼、海参等水产品种,成为供应端的主力和消费端的网红。

“不光市民欢喜,我们渔民也高兴。”渔船上,满载而归的渔民刘洪实黝黑的脸上乐开了花。“今天这一船捕回来600多斤,按这个收成算下来,过年时能给孙子包个大红包!”

启动仪式上,青岛市海洋渔业协会秘书长王盛表示,海参、金枪鱼、大黄鱼,正在逐渐成为青岛水产的“新三样”。海参、金枪鱼、大黄鱼,也可以说是青岛水产的“三朵金花”。

“史上最长”休渔期已实行两年,在主要经济鱼类繁育和幼鱼生长的时期实行“封海”,不仅让整个渔业资源得以休养生息,也让渔民们每次出海都能鱼虾满仓、收获更丰。根据2017年中国水产科学研究院黄海水产研究所渔业资源与生态系统研究室进行的“黄渤海渔业资源调查”和“黄渤海近岸产卵场调查”两项调查,黄渤海的渔业资源平均密度2017年比2014年大幅度提升,带鱼、蓝点马鲛(鲅鱼)、许氏平鮋(黑头)等主要渔业种类资源量均得到一定程度的恢复,不仅平均渔获密度和平均渔获尾数出现上升,且平均体长和体重也出现小幅增加。银鲳、高眼鲽、大头鳕和三疣梭子蟹等重要经济鱼种幼体的补充量也明显增多。

本次渔业品牌推介会,主办方根据青岛水产的特色,把推介会三天时间分别设置为三个主题日,依次是大黄鱼日、金枪鱼日、海参日。今天是海参日。不同产地的海参有哪些区别,青岛当地的海参怎么样?王盛现场为大家答疑解惑。他表示,海参日的举办,旨在让更多消费者了解青岛海参、认识青岛知名的海参品牌。

除此之外,在渤海区,近几年调查中近乎绝迹的鱼类如银鲳、黑鲷和带鱼的早期补充幼体重新出现,且主要经济种类鱼卵质量明显好于2016年。在黄海区,鳀鱼、小黄鱼、蓝点马鲛、鮻鱼、鮸等种类早期补充能力显著增加,鲐鱼、褐牙鲆、棘头梅童和银鲳等鱼类的优势度也呈现一定程度的增加。

中国水产科学研究员黄海水产研究所研究员、国家海参加工技术研发分中心主任刘淇与老尹家等部分优秀海参品牌的代表上台,共同启动海参日。

打造域外蓝色粮仓,推进渔业结构调整动能转换

吃海参大赛引众人围观

8月底,6艘国内新型远洋渔船在青岛西海岸新区起航,前往毛里求斯海域捕捞金枪鱼,不出意外的话,明年春节,捕回的金枪鱼将出现在市民的餐桌上。

老尹家海参推介会暨老尹家杯海参快食比赛在现场同时展开对决。老尹家销售总经理陈强宣布比赛规则和奖项设置,比赛不拘泥于形式,以吃完的速度决定高下。

青岛市海洋与渔业局明确表示,近年来,青岛不断推进渔业供给侧改革,优化产业布局,发展壮大大洋性渔业,巩固提升过洋性渔业,积极开发季节性远洋渔业,不断丰富市民菜篮子里的水产品,就是要让市民菜篮子里的水产品不因休渔期而短缺,让青岛水产品市场品类更多元、数量更充沛。

现场不少市民踊跃报名,一起争夺大奖的同时,把健康的产品和健康的生活理念带回家。

截至目前,青岛已有10家企业与12个国家建立合作项目,全市注册远洋渔业公司31家,批建远洋渔船165艘,其中正在作业渔船118艘,已批在建待建渔船47艘。今年1至7月,全市远洋渔业产量7.86万吨,同比增加3.4%,计划全市作业远洋渔船总数达到120艘,年捕捞产值达17亿元。

海参捞饭摆在那,如何“吃”是个技术活。比赛开始,7号选手孙先生就不停地往嘴里塞,此次比赛选用的海参个头非常大,但4只海参在7号选手那里很快就消灭殆尽。

近海资源相对有限,大力发展远洋渔业,建设域外蓝色粮仓,对于渔业的现代化转型意义深刻。目前青岛正着力推动马来西亚渔业产业园等海外综合性渔业基地建设,积极开展海外养殖、捕捞、加工、经贸等领域对外交流合作。同时,完善冷链物流体系,加快中国北方(青岛)国际水产品交易中心和冷链物流基地建设,出台专项扶持政策,充分发挥基地的集聚效应和仓储功能,鼓励国内外远洋渔船在基地停靠、国内外优质渔获物在基地交易,推动水产品市场物流与养殖、捕捞、加工融合发展。

饭团更是囫囵吞枣,根本来不及咀嚼,最后时刻他将西兰花抓起,大口吞咽,仅用1分48秒48的成绩结束“战斗”。现场观众更是“哇”声一片,纷纷竖起大拇指。

在大力发展远洋渔业的同时,自2015年开始,青岛开始启动渔船减船转产五年计划,至2019年底,全市计划压减海洋捕捞机动渔船567艘,总功率数压减19585.70千瓦。同时,压减老旧、木质渔船、大中型渔船及双船底拖网、帆张网、三角虎网等对渔业资源破坏性较大作业方式的渔船,逐步降低捕捞强度,缓解了捕捞强度过大与渔业资源相对不足之间的矛盾,积极引导捕捞渔民转产转业,带动增养殖业、休闲渔业及其他产业发展,促进渔业产业结构优化调整,从而实现渔业可持续发展和渔民增收。

本次很多参赛选手都是老尹家的忠实顾客。夺得首届吃海参大赛冠军的侯文竹也来参赛并获得第二名。此次大赛巾帼不让须眉,还有不少女选手前来参赛,4号女选手还获得组委会鼓励奖。获得第二名的侯文竹表示,他们全家吃老尹家海参很多年了,对老尹家海参非常了解。

“不管是延长休渔期、减船转产,还是大力发展远洋渔业、现代冷链物流体系,对全市渔业体系将进行一场良性洗牌,剔除违规滥捕的低端渔船,通过海洋生态和渔业资源的休养生息,提高现代海洋渔业的高质量发展。”市海洋与渔业局相关工作人员表示。

据悉,此次青岛吃海参大赛是渔业品牌推介会的重要活动之一,意在帮助市民了解海参营养文化,分辨海参品质,熟知海参美食。让市民和海参品牌互动起来,零门槛参与活动,敞开肚子吃海参。

着力建设海洋牧场,实现“耕海牧渔”愿景

第二届吃海参大赛的举办,也无疑将推动海参美食文化的普及和发展,助力青岛这座美食之城走向新高度。

延长休渔期至4个月,同时减船转产,但青岛市场上的水产品却保持丰富。这其中除了依靠远洋捕捞,更得益于现代养殖技术的发展。其中,既能游钓休闲,又能养殖增产,还能生态修复、渔业养护的“海洋牧场”,更是让“耕海牧渔”的美好愿景成为现实。

通过投放人工鱼礁,为藻类、贝类生物提供附着基,吸引鱼、虾、蟹等在附近游动、聚集,除了创造环境使鱼类自然聚集,通过增殖放流的方式向海洋补充资源,从而达到修复海洋生态、恢复海洋的目的。海洋牧场模式科学精准,已成为青岛现代生态渔业的重要部分。

青岛自2009年开始规模性建设人工鱼礁发展海洋牧场,目前在建11处海洋牧场区,总面积5890公顷,共投放礁体222万多空方。其中6处被评为国家级海洋牧场示范区,3处被认定为省级休闲海钓基地,4处被认定为省级休闲海钓场。

配合海洋牧场建设,青岛逐年推进增殖放流等渔业资源修复工程。近5年,全市共投入各级资金逾1.8亿元,累计放流水产苗种105亿单位。其中,在龙盘、鲁海丰、银海等省级休闲海钓基地鱼礁区海域,投放恋礁鱼苗1000多万尾,有效提高了海洋牧场综合产出效益,让海洋牧场“生态兴旺”。

“耕海牧渔”的美景也有效拉动休闲海钓产业的发展,石岭子、王哥庄、五丁礁等海洋牧场通过承办不同规模的海钓比赛,极大地提高了青岛海洋牧场和海钓基地的知名度,为青岛现代渔业转型升级、打造蓝色粮仓提供了强大支撑。市海洋与渔业局表示,今后青岛将推进“礁、鱼、船、岸、服”五配套,打造现代化海洋牧场“升级版”,助力青岛渔业的新旧动能转换。

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